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【掲載日:2月1日】2017-02-01

2月の献立

◆リクエスト献立◆
2月、3月は、卒園が近いさくらGの子どもたちに保育園で食べた昼食、おやつの中からもう一度食べたいものをそれぞれ2種類ずつ聞き、そのリクエストを取り入れた献立になります。
Jが付いているものがリクエストされた料理です。毎年、自分の希望のメニューを決めるのに数日悩む子が何人かいるのですが、今年はリクエストを聞いたその日に初めて全員が希望の献立をあげることができた年でした。
 毎年、食べたものを思い出せるようにと子どもたちがよく食べた料理とおやつの写真を何十種類かピックアップしてそれを見ながら考えてもらうのですが、今年のさくらグループは食の細い子も多いクラスなのですが、写真を見る前から何ヶ月も前に作った献立を希望する子も多く、食べる事に興味を持ってくれているんだなと嬉しくなりました。写真を見ても決められず困ってしまう子がいるのではと心配したのですが、それどころか「それは○○が言ったから他のにしても食べられるよ」と同じメニューをリクエストした子にアドバイスをしていました。私たちも応えられるよう、美味しく作りたいと思います。

PDFファイル【203KB】

【掲載日:1月4日】2017-01-04

1月の献立

1月もからだを内側から温める働きのある食材を多く使用し『体を温める食事』を作っていきたいと思います。
またミネラル類は少量でも身体機能において大切な役割を果たすものなので、体調を崩しやすいこの時期は特に不足しないように配慮し、免疫力を高めるようにしたいと思います。

PDFファイル【352KB】

【掲載日:12月1日】2016-12-01

12月の献立

今年も残すところひと月。いよいよ寒い季節が本格的にやってきます。
そんな冬の寒さに負けないよう、今月もからだを温める働きのある生姜や根菜類と免疫力を高めるビタミンAやビタミンC・Eなどを多く取れるような献立にし、風邪の予防をしたいと思います。また園での活動時間を考慮して温かいものは、温かく食べられるように配慮をしたいと思います。

PDFファイル【321KB】

【掲載日:11月1日】2016-11-01

11月の献立

秋だというのに暑い日が続くと思っていたら急に寒くなりました。寒くなると空気の乾燥が気になります。そうなると、鼻やのどの粘膜も乾燥しやすく、ウイルスが身体に侵入しやすくなります。そこで、今月は細菌やウイルスと戦うための免疫物質のもとや抵抗力をつけるたんぱく質や、ウイルスの侵入を防ぐ役目をする鼻やのどの粘膜を作ったり強化をするビタミンA・C・Eなどを多く含む食材を使用して「風邪をひきにくい身体づくり」を目指したいと思います。

PDFファイル【222KB】

【掲載日:10月1日】2016-10-01

10月の献立

旧暦の9月13日は『十三夜』です。十五夜についで月が美しいと言われるもう一つのお月見の日です。十五夜が“中秋の名月”と呼ぶのに対して十三夜は「後の月(のちのつき)、後の月見」と言います。十五夜は中国から伝わった風習ですが、十三夜は日本固有の風習で919年に宇多法皇が催した観月の宴が始まりと言われています。
今年は10/13(日)がその日にあたり毎年日にちは変わります。
この日も十五夜の芋名月と同様に別名があり、『栗名月』や『豆名月』と呼ばれ、栗や豆を団子と共にお供えをしたり、その料理を食べたりします。
園ではその風習にあやかり『栗ごはん』と『大豆と昆布の煮物』を作ろうと思います。
ちなみに乾物で目にする『大豆』ですが、旬があることをご存じですか。大豆の旬(新物)は秋から冬なのです。
料理をする前に水で戻したり1時間近く茹でる必要はありますが、コレステロールを含まず、人の体に必要な必須アミノ酸を均等に含む大豆は自然なバランス栄養食なので是非使ってみて下さい。
茹でた大豆は冷凍が可能なので、ひと
月は保存しておけます。

PDFファイル【471KB】

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