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【掲載日:9月2日】2019-09-02

9月の献立

実りの秋がやってきました。野菜では、じゃがいもやさつまいも、果物では梨やぶどう、その他きのこ類などおいしい食材がたくさん旬を迎えます。
秋の訪れを感じる食べもののひとつに魚があります。さんまや秋鮭などが焼きあがる香りには、食欲を刺激されますよね。
夏に下降気味だった食欲を取り戻せるように、食卓に旬の魚を取り入れてはいかがでしょうか。

PDFファイル【1,181KB】

【掲載日:8月1日】2019-08-01

8月の献立

暑い夏場は食欲が落ちる事が多く、冷たい料理に偏りがちになっています。
しかし、冷たい料理ばかりだと栄養のバランスが崩れ、体調が乱れる事があります。
夏にこそ食べたい食材を積極的に取り入れましょう。

PDFファイル【1,114KB】

【掲載日:7月1日】2019-07-01

7月の献立

〜 夏野菜で暑い夏を乗り切りましょう! 〜

 もうすぐ梅雨も明けて、本格的な夏がやってきます。暑いと、食欲がなくなって体調を崩したり、また、熱中症にも注意が必要です。そこで、旬の夏野菜を食べて、暑さに負けない身体づくりをしましょう。

★トマト
 抗酸化作用のあるビタミンAとCが豊富。ビタミンEと一緒に摂取することで効果が高まるので、オリーブオイルを使って調理するのがおすすめです。

★ピーマン
 ビタミンCが豊富。ピーマンは組織が強いため、加熱調理でもビタミンCが壊れにくい特徴があります。炒めて調理すると、苦味や青臭さも軽減されて食べやすくなります。

★かぼちゃ
 βカロテン、ビタミンC、ビタミンEを含んだバランスの良い野菜。βカロテンは、体内でビタミンAに変換され、免疫力を高めるなどの作用があります。皮に栄養素が豊富なので、皮ごとの調理がおすすめです。

PDFファイル【1,170KB】

【掲載日:6月3日】2019-06-03

6月の献立

■6月4日〜10日は歯と口の健康週間です。
 乳歯は永久歯に比べて酸に対する抵抗性も弱く、エナメル質が薄くて柔らかいという特徴があります。このため、虫歯になると進行が速いのです。
 虫歯を作らないためには、規則正しく、また、強い歯をつくる栄養素が十分に摂れるバランスの良い食生活を送り、健康な歯を保ちましょう。また、夜の睡眠中が最も虫歯菌が活発に動く時間帯です。寝る前には、しっかり歯を磨く習慣をつけましょう。

PDFファイル【1,199KB】

【掲載日:5月7日】2019-05-07

5月の献立

★レシピ紹介 〜菜の花としらすの塩焼きそば〜

◆材料(4人分)    
・菜の花       100g
・米粉麺または中華麺 160g
・しらす干し      20g
・にんにく      0.4g
・オリーブ油      適量
・塩、こしょう      少々

◆作り方
〆擇硫屬浪取Г任掘■隠磽蹐棒擇蠅泙后にんにくはすりおろしにします。
乾麺の場合は茹でておきます。
オリーブ油を鍋にしきにんにくを入れ、しらす干しを炒めます。
ず擇硫屬般佑鯑れ、炒めて塩とこしょうで味を整えたら完成です。

PDFファイル【1,119KB】

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