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【掲載日:5月1日】2018-05-01

5月の献立

〜 5月5日は子どもの日 〜

古くから「端午の節句」として存在する、5月5日子どもの日は、男の子の健康な成長を願い祝う日です。子どもの日に欠かせない物の由来をご紹介します。

☆菖蒲…「菖蒲」=「勝負」、「尚武(しょうぶ)武道・武勇を重んじること」、または菖蒲の形が刀に似ていることから、端午の節句は男の子のお祝いとなりました。

☆ちまき…現在のちまきはよく笹の葉で包まれていますが、本来は茅の葉で巻く事からちまきの名前が付きました。

☆柏餅…柏の葉は、他の新しい葉が生えてくるまで古い葉が落ちないことから、家系が絶えない子孫繁栄を連想させます。そのため、柏餅を食べて、その子が家を守っていくことを祈願されているのです。

PDFファイル【1,390KB】

【掲載日:4月2日】2018-04-02

4月の献立

〜 入園・進級おめでとうございます 〜

 桜の花が咲き、心地よい暖かさで外遊びが気持ちよく、心が弾む季節となりました。

 新しいお友達を迎え、新しい出会いを喜ばしく思います。初めての集団生活や進級で、緊張と不安がいっぱいという子どももいるかと思いますが、焦らずに保育園生活に慣れて給食の時間が楽しみになってくれれば嬉しいです。

 ひだまり保育園では、安全な食材で子ども達においしいと喜んでもらえるような給食作りをしていきたいと思っています。

 どうぞよろしくお願い致します。

PDFファイル【1,273KB】

【掲載日:3月1日】2018-03-01

3月の献立

★レシピ紹介!〜新じゃがと鶏ひき肉の煮物〜

◆材料(2人分)    
・新じゃが(小)        5個
・サラダ油          適量
・鶏ひき肉          50g
・だし汁          1カップ
・生姜の絞り汁       適宜

≪A≫
・砂糖           大さじ1
・酒、醤油       各大さじ5

≪B≫
・片栗粉、水   各大さじ1/2

◆作り方
/靴犬磴は皮のまま2〜4つに切る。耐熱皿に並べラップをして電子レンジで2〜3分加熱する。
▲侫薀ぅ僖鵑北を熱し、,鯑れ炒め、だし汁、鶏ひき肉を加えて炒め合わせる。
Aを加え炒める。
す腓錣擦殖造魏鵑靴い譟△箸蹐澆鬚弔院∪胡の絞り汁を加えたら出来上がり。

PDFファイル【271KB】

【掲載日:2月14日】2018-02-14

2月の献立

★レシピ紹介!〜ミックスビーンズと豚肉のうま煮〜

◆材料(4人分)    
・ミックスビーンズ(缶詰など) 3缶(120g入り)
・豚バラかたまり肉      250g
・カブ(葉も使う)         2個
・人参             1/3本
・サラダ油            適量
・溶き辛子            適量

≪A≫
・砂糖               50g
・みりん          3/5カップ
・醤油           2/5カップ

◆作り方
.潺奪スビーンズは缶汁を切ってポリ袋にいれ、綿棒などで軽くたたいてつぶす。
豚肉は食べやすい大きさに切る。カブは茎を少し残して8等分のくし型に切る。葉はざくぎりにする。人参は5cm長さの短冊切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら,離潺奪スビーンズを入れ、カブと人参を加えて炒める。
ぃ舛鮑ぜ合わせ、この2/3量を加えて煮からめる。煮汁がなくなってきたら、味を見ながら残りを加え煮る。△離ブの葉を加えてさっと煮る。
ゴ錣棒垢蝓△罎襪瓩僕呂い真瓢劼鬚箸海蹐匹海蹐砲けたら出来上がり。

PDFファイル【276KB】

【掲載日:1月5日】2018-01-05

1月の献立

新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

★レシピ紹介!〜湯なます〜

◆材料(4人分)         ≪A≫
・大根        250g    薄口しょうゆ  小さじ4
・にんじん       40g    みりん       小さじ4
・みつばの軸  1/2束    だし        300ml
・柚の皮        適量

◆作り方
‖膾、にんじんは皮を剥き、4cm長さの3〜4mm角の棒状に切る。みつばの軸は4cm長さに切る。
鍋に≪A≫と大根、にんじんを入れて中火にかけ、歯ごたえが残る程度に煮る。みつばを加えて火から下ろし、鍋ごと氷水に当てて冷やす。
△冷たくなったら、刻んだ柚の皮を加え、汁ごと器に盛って出来上がり。

PDFファイル【249KB】

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