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【掲載日：5月7日】2019-05-07
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5月の献立
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★レシピ紹介 〜菜の花としらすの塩焼きそば〜
◆材料（４人分）
・菜の花 １００ｇ
・米粉麺または中華麺 １６０ｇ
・しらす干し ２０ｇ
・にんにく ０．４ｇ
・オリーブ油 適量
・塩、こしょう 少々
◆作り方
�〆擇硫屬浪取Г任掘■隠磽蹐棒擇蠅泙后�にんにくはすりおろしにします。
��乾麺の場合は茹でておきます。
��オリーブ油を鍋にしきにんにくを入れ、しらす干しを炒めます。
�ず擇硫屬般佑鯑�れ、炒めて塩とこしょうで味を整えたら完成です。
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【掲載日：4月1日】2019-04-01
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4月の献立
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〜 入園・進級おめでとうございます。 〜
桜の花が咲き、心地よい暖かさで外遊びが気持ちよく、心が弾む季節となりました。新しいお友達を迎え、新しい出会いを喜ばしく思います。
ひだまり保育園では、安全な食材で子どもたちにおいしいと喜んでもらえるような給食作りをしていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。
■ 伝えていきたい食文化
一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。
今から二千年以上前、アジアからの水稲耕作伝来を機に、日本にお米中心の食文化が根付きました。季節の野菜や魚介類と一緒に供えられる米飯の伝統は江戸時代に極めて洗練された形態に達し、今もなお日本料理の根幹としていきています。
米には体を動かすためのエネルギー源として欠かせない炭水化物が豊富です。その他にも、タンパク質やミネラルなどがバランスよく含まれています。また、リジンが少ないので、リジンが豊富な大豆や大豆製品を一緒に食べるとアミノ酸バランスがよくなります。そのため、ご飯とみそ汁の組み合わせはとても良いのです。
日本型食生活は日本人の健康・長寿の１つです。これからも大切に伝えていきたいですね。
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【掲載日：3月1日】2019-03-01
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3月の献立
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〜 リクエストメニュー 〜
食べると言うことは五感が刺激され思い出として残っていくので、みんなで楽しく食べてきたことを思い出してほしいと、年長さんから卒園までの間に今までの給食のメニューから、給食で食べたいもの、美味しかったものをリクエストしてもらいました。
【めろん組】
４日・１８日 豚肉のりんごソース焼き・わかめおにぎり
１４日・２８日 カレーライス・スイートポテト
【ぶどう組】
８日・２２日 鮭の西京焼き・クレープ
１５日・２９日 かじきの梅じそ揚げ・きなこトースト
【ばなな組】
６日・２０日 ボルシチ・ポップコーン
１３日・２７日 魚フライ・プアマンケーキ
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【掲載日：2月4日】2019-02-04
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2月の献立
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★レシピ紹介！〜いわしつくね〜
◆材料（直径４ｃｍのつくね９個分）
・いわし ４尾
・長ねぎ １／２本
・おろし生姜 ５ｇ
・大葉 ５枚
★醤油 小さじ１／２
★味噌 ９ｇ
★塩 少々
★こしょう 少々
★米粉 大さじ３
・サラダ油 大さじ２
・梅干し １個
◆作り方
�…垢佑�はみじん切り、大葉は軸を取ってからみじん切りに切っておく。
�△い錣靴脇�、わたを取って水で洗い、水気をとる。三枚におろして中骨を取り皮をはぐ。大きな骨、気になる骨は取っておく。
�Ｊ饕�で細かくたたき、ボールへ入れる。
�き�のボールにおろし生姜、長ねぎ大葉★の調味料をいれ手で混ぜる。
�ゥ織佑鯏�分して丸める。
�Ε侫薀ぅ僖鵑北�を引きつくねを焼く。こんがり色がついたらひっくり返し、火が通るまで弱火で焼く。
��梅干しの種をとりたたいて、つくねの上にのせたら出来上がり。
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【掲載日：1月4日】2019-01-04
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1月の献立
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新年、明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。
〜 １月７日は七草粥 〜
年末年始は、ごちそうがたくさんありますね。胃の調子を整えるためや厄除けのために、１月７日は「セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ」の七草を入れる七草粥を食べます。園でも、１月５日のおやつで七草粥を食べます。
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