年が明け、2018年がスタートしました。
今年も1年、安全でおいしい食事作りができるように
日々心がけて調理していきます。

　1月はお正月料理を何日かに分けて献立に組み込みました。
お正月に食べる料理にはひとつ一ついわれがあり、年を迎えるにあたり様々な祈りが込められています。その言われを子どもたちにも伝え、みんなでおいしく味わいたいと思います。

　12月22日は冬至です。
　冬至は1年で最も夜の長さが長くなる日です。
『ん』の付く食べものを縁起のよい食べものとしていて、
冬至の七種と呼ばれている
南瓜（なんきん）、蓮根（れんこん）、人参（にんじん）、銀杏（ぎんなん）、寒天（かんてん）、金柑（きんかん）、饂飩（うんどん）は、
『ん』が２個付いていて沢山の運が呼び込めると言われています。

　杉の子保育園では、冬至の日に南瓜や人参が入ったほうとうと、
柚子を入れた柚子白菜を食べる予定です。

　日に日に寒さが増し、温かい食べものが美味しい季節になりましたね。
１１月はさつま芋やきのこ、大根など旬の食材を使った料理や、ちゃんこ鍋やポークシチューなど体を温める料理をたくさん献立に組み込みました。
旬の食材を通して季節感を感じ、たくさん食べて風邪に負けない元気な
体を作ってほしいと思います。

１０月４日は十五夜です。
杉の子保育園では、毎年十五夜の日はおやつのお月見団子を
３歳児クラスの子どもたちが作っています。
さつま芋をベースにしたお団子で、どのクラスの子にも人気です。
今年も３才児クラスの子どもたちが作ってくれたお団子を全園児で美味しくいただきます♪

　９月９日は重陽の節句です。
菊の花を用いて不老長寿を願う日です。
杉の子保育園では、酢の物に菊の花を入れました！
重陽の節句の意味を知り、みんなで味わいたいと思います。