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【掲載日:8月1日】2016-08-01

8月の献立

暑い日が続き、子どもたちはたくさん汗をかきながら
元気いっぱい遊んでいます。

こまめに水分補給をして、熱中症にならないように気をつけましょう。


○ 8月の野菜 ○

「オクラ」

切ると五角形になるオクラが一般的ですが、角のない丸オクラや、
さやが赤い赤オクラ、花びらを食べる花オクラなど、
あまり知られていない種類がたくさんあるようです。


旬  : 6〜9月

選び方: さやの色が鮮やかな濃い緑色で、産毛が密集し、
       みずみずしくて角のはっきりしたものを選ぶと
       良いでしょう。切り口や先端が茶色いものは、
       日が経ったものなので避けましょう。

栄養 : オクラに含まれるぬめりの成分は、ガラクタン・
       ペクチンなどの食物繊維です。
       βカロテンや、カリウム、カルシウムも
       豊富に含まれています。

PDFファイル【807KB】

【掲載日:7月1日】2016-07-01

7月の献立

○ 夏をのりきるための食事 ○


夏の季節、暑い日が続くと食欲も落ちてしまいがちです。食べやすいメニューの中で、夏に不足する栄養をしっかり摂って、暑さに負けないからだを作りましょう。


* ビタミンB1を含む食材をとりましょう *

夏は、エネルギー消費が増えるので、代謝に必要なビタミンB群が不足しがちになります。そのため、食事から積極的に摂ることを心がけましょう。

・食材・『豚肉、うなぎ、枝豆、ニンニクなど』


* 夏野菜をとりましょう *

旬の夏野菜は、おいしくて栄養が豊富なだけでなく、暑さで火照った体を冷ましてくれる働きもあります。

・食材・『トマト、きゅうり、なす、とうもろこし、オクラ、かぼちゃ、ピーマンなど』

PDFファイル【208KB】

【掲載日:6月1日】2016-06-01

6月の献立

もうすぐ梅雨の季節です。梅雨はじめじめとして湿気が多くなり、食中毒もおこりやすくなります。給食室ではより一層、衛生管理には気をつけていきます。

ご家庭でも、食中毒予防の基本をおさえて、元気に梅雨を乗り切りましょう!


○ 6月の野菜 ○

「パプリカ」

赤や黄色、オレンジ色の他にも、白や黒、紫色のパプリカもあります。


旬   : 6月〜9月

選び方 : 表面にはりとつやがあり、軸の切り口が新しい
      ものを選びましょう。軟らかかったり、しわっぽく
      なっているものは避けましょう。

栄養  : 色によって栄養価は異なります。特にオレンジ色の
      ものがビタミンC、βカロテンなどの栄養価が高いです。


直火で表面が黒くなるまで炙った後、冷水に浸すと皮が簡単にむけます。皮をむくと、甘みと香りが増して、よりおいしくなるので、ぜひ試してみてください。

PDFファイル【826KB】

【掲載日:5月1日】2016-05-01

5月の献立

○ 5月のやさい ○


「そらまめ」


そらまめは、茎から上向きに空を指しているように見えることから、この名がつきました。


旬   : 5月〜6月

選び方 : さやの緑色が鮮やかで、つやがあるものを選びます。
      さやをむいた状態のものだと傷むのが早いので、
      なるべく早く食べましょう。

栄養  : ナトリウムを排出する役割(高血圧予防)のある、
      カリウムが豊富に含まれています。



♪♪ そらまめのおいしい茹で方 ♪♪


豆の黒い部分の反対側に、包丁で浅く切り込み(1〜2僉砲鯑れます。
お湯1リットルに対して塩大さじ1強を入れ、2分半〜3分茹でます。

PDFファイル【723KB】

【掲載日:4月1日】2016-04-01

4月の献立

○ 入園・進級おめでとうございます ○

4月、新しい環境の中で期待と不安を胸に、緊張しながら新しい1年のスタートです。

子どもたちひとりひとりが園に慣れ親しんでいく過程は様々ですが、みんなで集まって食事をする雰囲気は、安心して過ごせる「心のよりどころ」となる場です。

「食べることが楽しい!」

という気持ちにつながるような、給食作り、食環境を考えて、子どもたちの育ちを支えていきたいと思います。

今年度もどうぞよろしくお願いいたします。

PDFファイル【748KB】

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