今年の夏も猛暑になるとの予報が出ていました。
暑くなるとどうしても水分を多く摂るようになります。

今でも蒸し暑い日は子どもたちが飲む麦茶の量がぐんと増え、午後の分を追加で沸かす日もあります。

熱中症や脱水症状にならないためにも水分補給は必要なのですが､水分を多く摂り過ぎると食欲が低下してしまいます。


　今のような梅雨のはっきりしない気候は､身体が疲れやすく､体調を崩しやすくなるので、そこに食欲の低下が加わったら風邪などの病にかかる可能性が高くなってしまいます。

そうならないために、食欲がないときでも食べやすくなる味付けや食べる意欲を引き出すような彩り、見た目や昼にあまり食べられなくてもおやつでその分を補えるようになどを考え、今から暑さに負けない身体をつくる献立にしたいと考えています｡

６月４日は、虫歯予防デーです
今月は「虫歯を予防し良い歯を作る」に重点を置き、『カルシウムとビタミンＡ．Ｃ．Ｄ』を多く含んだ食材や良く噛んで食べることにつながる『根菜』や『海藻』などの食物繊維が多い食材を使った献立です。

良く噛むことは虫歯の予防やあごの発達などにつながるので､子どもたちに良く噛むことの大切さを伝えたいと思います。

また､永久歯は幼児期に乳歯の下で作られるので､まだ永久歯には関係無いなどと思ってはいけません。

なぜなら今の時期にカルシウムが不足すると､これから生えてくる永久歯が弱い歯になってしまう可能性が高くなるからです。

丈夫な大人の歯を作るためには今が大切な時なので､ご家庭でのおやつなどにチーズや小魚なども加えてみてはいかがでしょう。

今年も春野菜の皮むきなどを中心にお手伝いをお願いしています。この時期は筍の皮むきや空豆・グリンピースのさやむきです。暖かさが安定したらじゃが芋、人参の泥洗いもお願いしようと思います。

子どもたちへいろいろなお手伝いを頼むと、中には野菜に触れることを敬遠する子もいます。ですが、そのような子も毛皮のような皮の中から黄色い筍が出てきたり、空豆のさやの中が絵本と同じふかふかベッドになっているのを見ると、楽しそうにしています。

そしてお手伝いのお礼に少しの「味見」をしてもらいます。そのときは普段なら「かたい！」と言われる筍の下部でも、「きらい」と拒む青豆でも喜んで食べ、さらにおかわりを求める声も少なくありません。ちょっとしたお手伝いが、苦手にしていた食材への興味に繋がってくれるようにと考えています。

今年度も、子どもたちが楽しく健康的な保育園生活を過ごすために、おいしいと言ってもらえる食事、おやつを作っていきたいと思います。
　また保護者の方々には、安心して保育園にお子さんをあずけて頂けるように、子どもたちの健康や成長を考えた安心・安全な食を提供していきたいと思います。
そして、子どもたちへは、食べることに興味が持てるように様々な取り組みを行います。それが食べることを楽しみ、正しい食生活を身につけた大人になるための第一歩の場である保育園での役割と考え、しっかりと取り組んでいきたいと思います。

ひな祭りは女の子のすこやかな成長を祈る節句の年中行事です。給食でも、この日には桜餅のひな祭り献立になります。元気に育つようにという人々の願いを込めて伝え続けられてきたこの祭り。いつまでも大切にしたいですね。

さくらグループのみなさん、もうすぐ卒園ですね。
苦手な食べ物も食べられるようになり、毎日ピカピカのお皿を誇らしげに返してくれるようになった子どもたち。すっかり大きくなり、食に興味をもって一緒にいろいろなクッキングができるようになりました。
２月にひき続き３月もさくらグループによるリクエストメニューが献立に入っています。