今年度も、子どもたちが楽しく健康的な保育園生活を過ごすために、おいしいと言ってもらえる食事、おやつを作っていきたいと思います。

　また保護者の方々には、安心して保育園にお子さんをあずけて頂けるように、子どもたちの健康や成長を考えた安心・安全な食を提供していきたいと思います。

そして、子どもたちへは、食べることに興味が持てるように様々な取り組みを行います。それが食べることを楽しみ、正しい食生活を身につけた大人になるための第一歩を育む場である保育園の大切な役割と考えております。

◆ひな祭り◆

ひな祭りは女の子のすこやかな成長を祈る節句の年中行事です。
給食でも、この日には桜餅のひな祭り献立になります。
元気に育つようにという人々の願いを込めて伝え続けられてきたこの祭り。いつまでも大切にしたいですね。

◆リクエストメニュー◆

　年長のみなさん、もうすぐ卒園ですね。
嫌いな食べ物も食べられるようになり、毎日ピカピカのお皿を誇らしげに返してくれるようになった子どもたち。すっかり大きくなり、食に
興味をもって一緒にいろいろなクッキングができるようになりました。
２月にひき続き３月も年長の子によるリクエストメニューが献立に入っています。

◆節分◆
　節分には豆を撒き、撒かれた豆を自分の年齢（数え年）の数だけ食べたりしますよね。また、自分の年の数より1つ多く食べると体が丈夫になり、風邪をひかないというならわしがある所もあります。

大豆はどこでも栽培ができ、その根が土壌に活力を与える事から力を持つ物とされていたようです。

１月も体を内側から温める働きのある食材を多く使用し『体を温める食事』を作っていきたいと思います。

またミネラル類は少量でも身体機能において大切な役割を果たすものなので、体調を崩しやすいこの時期は特に不足しないよう配慮したいと思います。

◆郷土料理:こづゆ◆

福島県会津地方の郷土料理で､内陸に位置するこの地域でも入手が可能な、海産物の乾物を使った汁物です。

この料理は、江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在でも正月や冠婚葬祭などの席で、必ず振る舞われる郷土料理だというので、１月の献立に取り入れました。
小さなお麩が入っている醤油仕立ての汁物です。

今年も残すところひと月｡いよいよ寒い季節が本格的にやってきます｡

そんな冬の寒さに負けないよう､今月もからだを温める働きのある生姜や
根菜類と免疫力を高めるビタミンＡやビタミンＣ・Ｅなどを多く取れるような献立にし､風邪の予防をしたいと思います。

また園での活動時間を考慮して温かいものは､温かく食べられるように配慮をしたいと思います｡