食欲の秋が近づいてきました。
旧暦の８月１５日は十五夜(中秋の名月)でお月見を楽しむ日です。
今年は９月１５日が十五夜になります。園では月見団子を作り、お月見の会を行います。お昼は十五夜が「芋名月」とも言われることにちなみ､さつま芋や里芋を使い秋の味覚を味わってもらおうと思います。

年長さんは1泊2日のキャンプに行き、薪割りや川遊び、崖登りなど大自然のなかで思い切り楽しんできます。その中で自分たちだけでカレー作りに挑戦します！

７月はそれほど食欲が落ちている様子はありませんでしたが、ごはん類は食べる量が減ってきました。
これから厳しい暑さが始まります。暑い日や疲れている時でも、子どもたちが食べやすいと思われる主食(ご飯類)を取り入れています。
おやつは､毎年この時期は焼き菓子･ケーキ系をあまり食べなくなるので､ケーキ類を減らし､果物や野菜を使うものを多くします。
また、昼食時に食欲が無くてもおやつからもビタミン類やたんぱく質が摂れように考慮した献立にしています。

今月の食材は主に免疫力を高めたり､疲労回復やからだの余分な水分を排出する働きがある食材や胃の働きを活発にするものなど・・・
きゅうり、トマト、枝豆、モロヘイヤ
ニラ、にんじん、オクラ、キャベツ
かぼちゃ､レモン、梅、豚肉など夏が「旬」のものや食欲がないときでも食べやすくなる味付けを意識して献立を考えています。

６月４日は、虫歯予防デーです。
それにちなみ「良い歯を作る」をテーマに『カルシウム・ビタミンＡ．Ｃ．Ｄ』を多く含んだ食材や良く噛んで食べることにつながる『根菜』や『海藻』などの食物繊維が多い食材を使っていこうと思います。良く噛むことは虫歯の予防やあごの発達などにつながると言われているので､ご家庭でも噛む事を意識してみてはどうでしょうか。

今年も春野菜の皮むきなどを中心にお手伝いをお願いしています。

この時期は筍の皮むきや空豆・グリンピースのさやむきを。
暖かさが安定したらじゃが芋、人参の泥洗いもお願いしようと思っています。子どもたちへいろいろなお手伝いを頼むと、中には野菜に触れることを敬遠する子もいます。
ですが、そのような子も毛皮のような皮の中から黄色い筍が出てきたり、空豆のさやの中が絵本と同じふかふかベッドになっているのを見ると楽しそうにしています。
そしてお手伝いのお礼に少しの「味見」をしてもらいます。
そんなときは普段なら「かたい！」と言われる筍の下部でも、「きらい」と拒む青豆でも喜んで食べ、さらにおかわりを求める声も少なくありません。
それが嫌いだった食材への興味に繋がってくれるようにと考えています。