12月は恒例の干し柿作りをはじめました。昨年は年長さんが行いましたが、今年は幼児さん全員で協力して作りました！いつも一緒のペアやトリオのお友だちと協力して約100個の柿を干しました。困っているお友達には自然と手助けをしてあげる縦割り保育ならではの光景も見られました。今後は、干した柿を揉んで中の種を出します。甘くて美味しい干し柿の完成を色や形の変化を観察しながら楽しみにしている子どもたちです。

今月は『秋の食材』を使ったキッチン活動を行いました！年齢ごとにそれぞれの発達の段階に合わせた内容で行いました。みんなキッチンの日を心待ちにし、「たのしみ〜！」ときらきらした表情で取り組んでいましたよ！季節のおいしい食材に触れることで食への興味を育み、お友だちと協力する楽しさを味わい、大人の話を聞きルールを守る力をつけるなど、活動を通してたくさんのことを学んでもらいたいと思っています。

10月は鮭の解体ショーを行いました。台所職員が子どもたちの前で鮭のお腹を開き三枚に卸しました。大きな鮭を前に子どもたちは興味津々の様子で、お腹の中や口の中など普段なかなか目にすることの出来ない鮭をよく観察していました。捌いた後の鮭は、北海道の郷土料理『ちゃんちゃん焼き』にして、みんなでおいしくいただきました。
今後も季節においしいものをみんなで共有する喜びを体験できる機会を持てたらと思っています。

暑い夏が過ぎ、ようやく過ごしやすい気候になってきましたね。食欲が増すこれからの時期は旬の食材を取り入れた新しいメニューを増やしていき、食欲の秋へと促していければと思っています。遊愛保育園では、意欲的に食育活動を行っています。その1つとして、食事に使う食材の皮むき等のお手伝いをしています。食事の中に自分が手を加えた食材があると嬉しさや達成感から食事への興味や意欲向上に繋がっていると感じています。

真夏日が続き、本格的に夏がやってきましたね。うだるような暑さにも負けず、子供たちは毎日元気に過ごしています。
遊愛保育園では、世界の料理・郷土料理を毎月1つずつ献立に取り入れています。当日は子どもたちに向けて台所職員から料理の説明や、その国や地域にまつわるお話をします。子どもたちも「今日はどこの料理〜？！」と、毎月とても楽しみにしてくれています。新しい食材や調理法に触れることで、より食に興味を持ってもらえたら、と思っています。