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【掲載日:7月2日】 野の花園

7月の献立

梅雨も明け、本格的な夏を迎えました。暑い日が続きますが、水遊びを楽しむ子どもたちの元気な声が響いています。
蒸し暑さで食欲が落ちてきやすいこの時期。夏野菜をふんだんに使い、食欲がわくような、食べやすいメニューを取り入れました。
今月は七夕の節句、夕涼み会があります。七夕にはそうめん、夕涼み会では特製クッキーを用意する予定です♪

PDFファイル【92KB】

【掲載日:7月2日】 ひだまり

7月の献立

〜 夏野菜で暑い夏を乗り切りましょう! 〜

梅雨も明けて、本格的な夏がやってきました。暑いと、食欲がなくなって体調を崩したり、また、熱中症にも注意が必要です。そこで、旬の夏野菜を食べて、規則正しい生活をして、暑さに負けない身体づくりをしましょう。

☆トマト … 抗酸化作用のあるビタミンAとCが豊富。ビタミンEと一緒に摂取する事で効果が高まるので、オリーブオイルを使って調理するのがおすすめです。

☆ピーマン … ビタミンCが豊富。ピーマンは組織が強いため、加熱調理でもビタミンCが壊れにくい特徴があります。炒めて調理すると、苦みや青臭さも軽減されて食べやすくなります。

☆かぼちゃ … βカロテン、ビタミンC、ビタミンEを含んだバランスの良い野菜。βカロテンは、体内でビタミンAに変換され、免疫力を高めるなどの作用があります。皮に栄養素が豊富なので、皮ごとの調理がおすすめです。

PDFファイル【1,330KB】

【掲載日:7月1日】 経堂

7月の献立

梅雨明けとともに、暑さ厳しい夏本番を迎える7月です。雨の恵みと太陽の光を受けて、子どもたちが園庭のプランターで育てている夏野菜も、元気に育ってきています。

暑さとともに食欲が落ちてくる今月は、「梅和え」や「甘酢和え」など、さっぱりとした味付けの副菜を取り入れたり、オクラやナス、ズッキーニなどの旬の野菜をたくさん使った献立にしています。

また、七夕にちなんで「七夕押し寿司」や「カラフルソーメン」、土用の丑の日には鰻の入った「ちらし寿司」もあるので、楽しみにしていてください。

PDFファイル【709KB】

【掲載日:7月1日】 さくらのその

平成30年 7月の献立

今年ももうすぐ暑い夏がやってきますね。
まだ梅雨が明けていない今の時期は、はっきりしない天候が多く、寒い日や蒸し暑い日もあり、身体は疲れやすく、体調も崩しやすくなっていると思われます。

今からその疲れを取り除き、夏に負けない身体をつくるようにしたいと考えています。


そこで今月の食材は主に免疫力を高めたり、疲労回復やからだの余分な水分を排出する働きがある食材や胃の働きを活発にするもの(きゅうり、トマト、枝豆、モロヘイヤ、ニラ、にんじん、オクラ、キャベツ、かぼちゃ、レモン、梅、豚肉など)夏が「旬」のものや食欲がないときでも食べやすくなる味付けを意識して献立を考えています。

PDFファイル【184KB】

【掲載日:7月1日】 池尻かもめ

7月の献立

いよいよ暑い夏がやってきます。畑やプランターではきゅうりやトマト、なすがぐんぐん成長し収穫が楽しみです。
旬の夏野菜には夏に必要な水分とビタミン類がたっぷり含まれていて、暑さで弱る胃の消化を助けたり、身体の余分な熱をとって、のぼせを冷やす働きをもっています。
暑い日でも食欲がわくように、レモンやお酢の酸味を適度に使って味付けを工夫したり
おやつにも野菜を取り入れて栄養がとれるようにしていきたいと思います。       
また、たんぱく質(肉・魚・卵・豆腐など)お酢や果汁梅干しなどのクエン酸やニンニクなども取り入れて  暑さに負けない身体作りをしていきたいと思います。   

PDFファイル【384KB】

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